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中国食品添加剂企业瞄准美国市场
来源:C周刊     作者:凌政和     评论:0 条      时间:2013-09-10

7月13日-16日,来自世界各地40多个国家的1000余家食品添加剂和配料相关企业齐聚芝加哥,参加第71届IFT美国国际食品科技展览会。本次展会面积达30000多平方米,吸引了中国、英国、比利时、韩国等国家展团参加。

据广东某展览公司食品部经理Marie介绍,本次展会,中国的参展企业超过 70 家,中国展团依然是本届展览会最大的国家展团,充分体现了中国企业的实力,也反映了中国食品添加剂和配料企业对美国市场份额的重视。

展会:中国企业日趋成熟但竞争力不够

在三天时间内,展会主办方举办了多场专业的主题活动,有新产品新技术的发布会和现场展示,以及各个等级的教育普及活动,还有每年都举办的一些传统活动。每个活动都有一些新的论点和产品发布,使观众更多地与来自全球的供应商面对面交流,获得更好的产品与技术体验。这些活动展示了当代食品工业的发展趋势,为相关企业如何更好地与国际接轨,学习西方食品工业方面先进的思想和技术提供了平台。

在这次展会上,中国企业表现良好,随着参展次数的提高,无论是展会组织单位还是参展企业,都已经越来越成熟。Marie告诉C周刊,在展会布置上,有些企业采用了多种措施,上下左右全方位吸引观众,比如加高展位,展位顶端加喷绘,展台两侧增加竖幅等方法。同时,一些企业采用了在顶端的喷绘上增加各参展公司的徽标及主要产品的新设计,使观众看起来更一目了然,吸引了更多目的性观众。有些展览公司更是专门为参展企业量身定做了更加人性化的展团名录,在展台发放,这不但增强了中国企业在众多展商中的整体形象,更保证了专业观众与参展企业沟通途径的畅通与便捷,使参展企业得到了更多的宣传机会,在宣传上和外国企业的差距已渐渐缩小。

不过,展会情况也透露出,如有机食品、食品检测技术和设备、食品检测仪器等当前国际市场上较有竞争力的行业,中国企业较少,整体亮点不多。

现状:美国食品添加剂需求年均3.5%增长

Marie告诉C周刊,中国参展企业生产销售的产品大多涉及食品添加剂领域,如甜味剂、防腐剂、香精香料、胶体、氨基酸、维生素、脱水蔬菜等。

“很多人心里会有这样一个想法:这几年中国发生一系列的公共卫生和食品安全事件,特别是添加剂方面更让人揪心,中国企业生产的食品添加剂如何能在以打击问题食品颇为严格的美国闯出市场。其实,这些都是认识误区。”Marie说,“由于饮食习惯方面的原因,美国的食品添加剂种类比中国还多,但多数标准与中国的差不多。食品添加剂主要用于加工食品中,而美国社会的加工食品消费量比中国要大得多,所以美国人吃下去的食品添加剂应该会比中国人多一些。我们的食品添加剂与国外的相比,基本上是差不多的,虽然还有很多其他因素影响着食品安全的结果,但中国的食品标准并没有什么明显问题,只要能够得到切实执行,足以保障公众健康。”

Marie告诉C周刊,美国是全球最大的食品配料和添加剂市场之一,未来4年美国食品和饮料添加剂的需求量将以年均3.5%的速度增长,2014年该市场总值将达85亿美元。我国食品添加剂工业已成长为食品添加剂国际贸易的主要力量,有数据显示,2012年我国食品添加剂和配料行业主要品种总产量及销售额同比分别增长8.5%和8%,我国各类食品添加剂生产企业有1500余家,食品添加剂总产值约占国际贸易的10%,有不少企业在生产量、技术方面都已经处于国际领先地位。这次展会显示,国际市场对方便食品需求的日益增长、经济的不断发展、贸易不断完善和国际的合作不断增多等因素,正推动食品业对食品添加剂需求的激增,这些对我国企业是一个巨大的契机。

新增长点:咸味食品、功能食品、少数民族食品

广东珍怡食品有限公司张力告诉C周刊,从食品添加剂的发展趋势来看,未来五年食品配料新的增长点主要为咸味食品、功能食品、少数民族食品,预计应用于肉类制品、方便食品和快餐、早餐谷物、酒吧和餐饮等部门的风味性配料销售额将占一半左右。

虽然食品添加剂行业发展势头强劲,发展潜力巨大,但行业环境却亟待肃清。张力说,现在中国添加剂行业仍存在一些不足之处,主要体现在如下几点:一是产能增速过快远大于国内外市场的需求;二是节能环保任务;三是质量和安全监管问题,这个问题尤为关键,如果处理不好,不仅会重现之前“人人喊打”的尴尬局面,更会影响国际市场。

所以,对于我国行业和企业而言,在未来几年中,在加强行业协调,了解国内国际市场行情,防止盲目生产的同时,要发挥每个企业各自的特色和优势,互相取长补短,不搞同质化竞争。依托自主创新,采用膜技术及色谱分离技术,进一步提高产品的纯度质量,降低成本,走资源节约、环境友好循环经济的发展道路。相关部门更要制定好具体标准,企业必须严格执行标准,保证产品质量。

“另一方面,由于食品添加剂市场存在标准缺失、诚信缺失、宣传不当的现实问题,食品添加剂企业深陷消费者误区不能自拔,市场和生产的鸿沟急需第三方来搭建桥梁,正面宣传、行业科普,也成为食品添加剂行业企业的共同心声。”张力说。

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